🍾 Dania Z Wołowiny Okrasa

Szukasz pomysłu na rodzinną potrawę? Sprawdź dzisiejszy przepis Karola Okrasy na tradycyjny przysmak. Znany z pieczenia go na ognisku, kociołek myśliwski zos TATAR WOŁOWY SIEKANY – składniki: 500 g polędwicy wołowej lub ładnego mięsa wołowego, 3 ogórki kiszone lub konserwowe. 120 ml lodowatej wody. 1 duża cebula (opcjonalnie) kilka łyżek kaparów (opcjonalnie) kilka grzybków w occie (opcjonalnie) sól i czarny pieprz do smaku. 2 łyżki oliwy. 3 Jak zrobić burgera z Szarpaną Wołowiną. 3.1 Składniki: 3.2 Instrukcja krok po kroku. 3.2.1 Krok 1: Przygotowanie mięsa szarpanej wołowiny. 3.2.2 Krok 2: Przygotowanie składników burgera. 3.2.3 Krok 3: Przygotowanie bułki do burgera. 3.2.4 Krok 4: Smażenie mięsa. 3.2.5 Krok 5: Składanie burgera. 4 Najczęściej zadawane pytania (FAQs) Chodzi Ci po głowie danie z kategorii Dania z wołowiny? Nie ma problemu, potrzebujesz tylko konta Uber. Zamawiaj online z najlepszych lokali w mieście Dobra (Szczecinska) serwujących dania z kategorii Dania z wołowiny. Wołowina z warzywami gotowa ! Tak przygotowana wołowina z warzywami idealnie będzie się komponowała z ryżem. Jeśli jednak nie przepadasz za tym dodatkiem lub zabrakło go w twojej domowej spiżarni, możesz wołowinę z warzywami serwować także z ziemniakami, kaszą kuskus, a nawet z pieczywem. Potrawę możesz też odgrzać później Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na pieczeń wołowa okrasa. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 402 106 sprawdzonych przepisów kulinarnych. pieczeń wołowa pieczona. naleśniki z otrębami pszennymi. Gotować bez przykrycia przez kolejne 5 minut. Ogórek kiszony (jeśli go używamy) obrać, pokroić w podłużne słupki i dodać do potrawy, zagotować. Podawać z pieczywem, natką pietruszki i ewentualnie kleksem gęstej śmietany. Strogonow - przepis na tradycyjne i popularne danie z wołowiny (Boeuf Stroganow) czyli wąskie paski PASZTET Z WOŁOWINY Z ROSOŁU. 25 Tradycyjne dania na Wigilię Strona korzysta z plików cookies ("ciasteczka") w celu prawidłowego jej działania oraz Bądź na bieżąco – wysyłamy sezonowe przepisy i porady. Odbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw! Przepisy z kategorii gotuj z okrasa. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. ADN4dFH. Wołowina jest rodzajem mięsa o wszechstronnym zastosowaniu w świecie kulinarnym. Na bazie mięsa wołowego przygotowuje się pieczenie oraz gulasze stanowiące smaczne zestawienie z pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami. Wyśmienitą potrawą jest stek wołowy w marynacie przygotowanej z sosu sojowego, octu ryżowego, miodu i oleju, np. sezamowego. Sycącym pomysłem na obiad jest antrykot wołowy udekorowany ziołami podawany w towarzystwie sosu z pomidorów, papryki i pieczarek. Smacznym daniem jest wołowina duszona z cebulką w ciemnym sosie. Wołowina to mięso otrzymane z bydła w wieku powyżej pół roku. Jest zaliczane do najważniejszych mięs kuchni europejskiej oraz amerykańskiej. Wołowina jest bardzo uniwersalnym mięsem. Wyróżniamy mięsa nadające się do smażenia: polędwica, antrykot, ligawa, żeberka, karkówka, do pieczenia: łopatka, udziec, rumsztyk oraz gotowania i duszenia: łopatka, udziec, goleń, pręga. Do potraw najczęściej przygotowywanych z mięsa wołowego należą: steki, hamburgery, pieczenie oraz gulasze. Ponadto, popularność zdobyła wołowina w sosie słodko-kwaśnym, winie, z warzywami np. w porach lub duszona z pomidorami. Jako bazę wielu sosów stanowi wołowina w sosie własnym. Jest to niezastąpiony smak i aromat wielu dań głównych. Pieczeń, gulasz węgierski, stek. Co wolicie? Nie wiecie? Zobaczcie naszą kolekcję najlepszych przepisów. Jeżeli nie macie pomysłu, co zrobić z wołowina, wejdźcie do działu wołowina na portalu kulinarnym W tym miejscu odnajdziecie najlepsze, domowe i sprawdzone przepisy na dania z wołowina. Jeśli macie ochotę zainspirować się kulinarnie, nie czekajcie. Odwiedźcie nasz portal wraz z mężem, siostrą czy bratem, a nawet z przyjaciółmi. Wasza kuchnia już czeka na wspólne gotowanie. Serdecznie zapraszamy! Zdjęcie: Fotolia Wołowina Kategorie Wołowina z warzywami Wołowinę często zestawia się z rozmaitymi warzywami: papryką, pomidorami, włoszczyzną. Sycącym daniem jest wołowina z warzywami w sosie sojowym podawana z ugotowanym ryżem i surówkami. Wielbicielom kuchni azjatyckiej zasmakuje wołowina po chińsku z warzywami (seler, marchew, cebula) serwowana z makaronem Chow Mein z dodatkiem świeżo tartego imbiru, papryczki chili i sosu sojowego. W przygotowaniu duszonej wołowiny z warzywami można wykorzystać marchew, cukinię, różnokolorową paprykę. Nieodłącznym składnikiem dań z wołowiną jest cebula. Boeuf strogonow Boeuf strogonow to pokrojona wołowina z pieczarkami, podawana w sosie pomidorowo-paprykowym. Tradycyjny strogonow z wołowiny przygotowuje się krojąc mięso w cienkie paski i lekko obsmażając je na patelni. Następnie kawałki przekłada się do garnka z pieczarkami, cebulą i pomidorami oraz zalewa bulionem mięsnym lub warzywnym. Całość doprawia się słodką papryką, solą, pieprzem i dusi pod przykryciem, aż wołowina będzie miękka. W przypadku, gdy sos będzie zbyt rzadki, można zagęścić go mąką wymieszaną z wodą. Przepisy Udziec wołowy Udziec wołowy pieczony w niskiej temperaturze jest kruchy, lecz soczysty. Sprawdza się nie tylko jako dodatek do obiadu. Dobrze smakuje też na zimno – można go pokroić w plasterki i serwować na kanapkach. Z udźca wołowego robi się gulasz doprawiony ziołami (tymiankiem, rozmarynem, kolendrą), krwisty stek oraz bitki. Pasują do niego ziemniaki i marchewka. Ciekawe połączenie tworzy z gruszkami, pomarańczami oraz orzechami. Podając go wersji na słodko, warto pamiętać o goździkach i cynamonie. Wołowina duszona Duszona wołowina jest najlepsza, gdy przyrządza się ją z ciemniejszych kawałków mięsa wołowego, szczególnie łopatki lub polędwicy. Do przygotowania przydaje się również cebula, ciemne piwo lub miód. Danie warto doprawić liściem laurowym i kminkiem. Duszona wołowina jest wyrazista w smaku, chuda i delikatna. Podana z sosem pieczarkowym świetnie nadaje się jako porcja do obiadu lub kolacji. Potrawa dobrze komponuje się też z duszoną papryką i cebulą. Bitki wołowe w sosie Bitki wołowe w sosie to pomysł na smaczny i prosty obiad. Wystarczy podsmażyć mięso i dusić je z wybranymi dodatkami przez 2 lub 3 godziny. Świetnie smakują bitki wołowe w sosie własnym. Do ich przygotowania wystarczy odrobina wody, masło, cebula, czosnek, mąka, sól i pieprz. Wszystkie składniki należy włożyć do rondla i gotować pod przykryciem na małym ogniu. Wołowina w sosie własnym sprawdzi się na przyjęcia ze znajomymi oraz na rodzinne uroczystości. Warto również przyrządzić bitki wołowe w sosie grzybowym oraz pieczarkowym. Najlepiej smakują z borowikami, boczniakami i brązowymi pieczarkami. Przepisy Gulasz wołowy węgierski Gulasz wołowy po węgiersku najczęściej przyrządza się dusząc mięso z czerwoną papryką. Danie jest aromatyczne i wyraziste w smaku za sprawą dużej ilości przypraw, między innymi słodkiej i ostrej papryki oraz pieprzu. Cebulę pokrojoną w piórka przesmaża się na oleju, dodaje paprykę, mięso i czerwone wytrawne wino. Całość dusi się, aż wołowina zrobi się miękka i przejdzie aromatem warzyw i przypraw. Danie można zagęścić, dodając odrobinę kwaśnej śmietany. Gulasz wołowy można podawać, np. z gotowanymi ziemniakami lub kaszą gryczaną. Stek wołowy Stek wołowy można przygotować z polędwicy, udźca, antrykotu lub łopatki. Każdy rodzaj mięsa posiada nieco inną fakturę i smak, dlatego warto spróbować, który wariant jest najlepszy. Steki najczęściej robi się bez dodatku przypraw, ale dobrze jest sprawdzić również mięso marynowane. Wypróbuj oryginalne przepisy na steki wołowe! Podaj je z frytkami, pieczonymi ziemniakami lub ryżem. Pokochasz ten smak! Hamburger z wołowiny Najlepsza wołowina na hamburgery to ta zmielona własnoręcznie w domu. Można również, na wzór francuski, usmażyć popularnego w Polsce i jadanego na zimno wołowego tatara. Kotlety wołowe na hamburgery powinny być przede wszystkim miękkie, dlatego ważny jest proces smażenia mięsa i jego gatunek. Najlepiej w tym przypadku sprawdzają się specjalne odmiany krów amerykańskich, których mięso jest odpowiednio obtłuszczone i dzięki temu soczyste i delikatne. Artykuły Polecane przepisy do kategorii Wołowina Znaleźliśmy 1604 przepisów w kategorii Wołowina Main Navigation ZOBACZMenu GłówneNiezapomniany smak i najwyższa jakość każdej pozycji. Skosztuj koniecznieWybieraj klasyki, tj. potrawy obecne w restauracji niemal od początku jej istnienia lub sięgaj po sezonowe nowości. Menu główne PrzystawkiZupyDania główneMakaronyBurgeryDesery Sałata Cezar (400g) zł kruche sałaty / grillowana pierś z kurczaka / pomidorki cherry / chipsy z boczku / płatki parmezanu / sos cesarski / grzanki maślane Sałata a’la Grecka (400g) zł kruche sałaty / ser feta / oliwki mamut / papryka / ogórek / cebula czerwona / pomidorki cherry / sos winegret / grzanki ziołowe Sałata a’la Grecka Wegan (400g) zł kruche sałaty / oliwki mamut / papryka / ogórek / cebula czerwona / pomidorki cherry / sos winegret / grzanki ziołowe Befsztyk Tatarski z polędwicy wołowej (120g) zł jajko przepiórcze / ogórek kwaszony / marynowane grzyby leśne / szalotka / esencja z lubczyku / fileciki anchois Carpaccio z sezonowanej wołowiny marynowane w kawie, pieprzu i Pecorino Romano (140g) zł suszone pomidory / awokado / kapary / rukola / oliwa z oliwek / grzanki maślane Deska mięs i wędlin domowej produkcji (600g) zł nadbużańskie mięsa i wędliny / pikle / marynaty / sos cumberland / sos tatarski Deska regionalnych serów (450g) zł krakersy / bakalie w miodzie akacjowym / sezonowe owoce Skwierczące krewetki w emulsji winno-maślanej (8 szt.) zł czosnek / chilli / szalotka / natka pietruszki / pieczywo maślano-czosnkowe Ślimaki zapiekane w maśle ziołowym (6 szt., bez skorupy) zł kompozycja sałat / grzanki maślano-czosnkowe Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów zł biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo Żurek staropolski na zakwasie od Benedyktynów zł biała kiełbasa / wędzonka nadbużańska / jajko gotowane / pieczywo Krem z pieczonych pomidorów malinowych zł orzeszki pinii / ser ricotta / pesto ziołowe Krem z pieczonych pomidorów malinowych zł orzeszki pinii / ser ricotta / pesto ziołowe Rosół drobiowo–wołowy zł domowy makaron własnej produkcji / marchewka / natka pietruszki Rosół drobiowo–wołowy zł domowy makaron własnej produkcji / marchewka / natka pietruszki Pieczona golonka a’la Brofaktura (1szt.) zł młoda kapusta z bekonem / wczesne ziemniaki z masłem i koprem / chrzan / musztarda Klawiatury chmielowych żeber (350g) zł ziemniaki pieczone z ziołami / pieczone papryki i pomidory / sos piwny z miodem Gulasz z jelenia z trawą żubrową (250g) zł placuszki ziemniaczane / sałatka z pikli / sos własny Konfitowane udko z kaczki Barbarie (250g) zł kluseczki szpinakowe / tagliatelle z młodych warzyw / sos calvados Sandacz z patelni z tymiankiem cytrynowym (180g) zł maślana czarna soczewica / warzywa rustykalne / tapenada z oliwek Wegetariańskie pierogi z twarogiem, jarmużem i kurkami (7 szt.) zł sos śmietanowy / czarnuszka Pierogi nadziewane cielęciną mleczną (7 szt.) zł okrasa z wędzonego boczku i szalotki Chrupiąca pierś z kurczaka supreme (190g) zł włoskie kluseczki gnocchi / bukiet warzyw wiosennych / pesto bazyliowe Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 2 osób, 960g) zł filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw Patelnia grillowanych mięs Brofaktura z fondue serowym (dla 4 osób, 1920g) zł filet z kurczaka / karkówka wieprzowa / polędwiczka wieprzowa / sezonowana wołowina / krążki cebulowe / panierowane papryczki jalapeno / cząstki ziemniaczane / mix grillowanych warzyw Sznycel cielęcy z szynką serrano zł puree tymiankowe / grillowana sałata rzymska / sos demi-glace T-bone stek wieprzowy z grilla Josper (270g) zł cząstki ziemniaczane crispers / grillowane warzywa / sos z zielonym pieprzem i brandy Linguine z kurczakiem i szynką serrano (450g) zł pomidorki cherry / kapary / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chilli / rukola / parmezan / sos winno-śmietanowy Linguine wegetariańskie (450g) zł pomidorki cherry / kapary / cukinia / seler naciowy / szalotka / czosnek / chilli / rukola / parmezan / sos winno-śmietanowy Makaron tygodnia "Spaghetti z krewetkami" ( - zł Makaron spaghetti z krewetkami, cukinią, brokułem, pomidorkami cherry, czerwona cebulą, czosnkiem, chipsem salami spiniata w oliwie z pikantnym pesto oraz rukolą i serem Grana Padano (450g) Burger wołowy ,,Brofaktura” zł soczysta doprawiona wołowina (220g) / bułka maślana / ser cheddar / bekon / sałata / pomidor / ogórek kwaszony / czerwona cebula / sos burgerowy Brofaktura / frytki / colesław / ketchup bułka maślana / panierowany ser camembert / sałata lollo bionda / pomidor malinowy / konfitura z czerwonej cebuli i żurawiny/ frytki z batata/ mix sałat z sosem winegret i pomidorkami cherry Burger tygodnia "Francuski" ( - zł Burger „Francuski„: bułka maślana / wołowina 200g / bekon / ser cheddar / panierowany ser camembert / sałata rzymska / pomidor malinowy / ogórek kwaszony / konfitura z czerwonej cebuli / sos a’la Brofaktura / w zestawie z cząstkami ziemniaczanymi +-mixem sałat z sosem winegret Krucha Beza (170g) zł krem z czarnej wanilii / sos marakui 170g Klasyczny Creme Brulee (220g) zł Lawa czekoladowa z piwem Black Jack (240g) zł lody śmietankowe / krem waniliowy / mus z truskawek Mini serniczki (220g) zł Sycylijskie Cannoli (180g) zł krem z limonką / mus z owoców leśnych Selekcja lodów (3 gałki) zł Odcinek dostępny także pod linkiem w formacie video, zapraszamy do obejrzenia! Zobacz video Potrawa 1 Pieczony rostbef Składniki: • 1 ładny kawałek rostbefu wołowego • 1 ostra papryczka • 2 łyżki tłuczonego pieprzu • 2 jaja • 1 łyżeczka musztardy • 2 ząbki czosnku • 3 łyżki posiekanych liści selera • 1 limionka • 5 – 5 liści sałaty • sól, pieprz, oliwa Sposób przygotowania: 1. Rostbef czyścimy z błon i żyłek. Drobno siekamy ostrą papryczkę i nacieramy mięso. Następnie w mięso wciskamy potłuczone ziarna pieprzu. 2. Na gorącej patelni z oliwą obsmażamy rostbef na brązowy kolor z każdej strony. Mięso przekładamy do piekarnika na grzanego do 70°C (!) i pieczemy przez 1,5 – 2 godziny. 3. Sos majonezowo – selerowy: do miski przekładamy żółtka jaj oddzielone od białek, dodajemy musztardę. Posiekany czosnek, posiekane liście selera i sól przekładamy do moździerza, dolewamy oliwę i ucieramy na jednolitą masę, którą dokładamy do żółtek. Doprawiamy sokiem z limonki, po czym energicznie mieszamy trzepaczka dolewając oliwę cienkim strumieniem aż sos stanie się gęsty. 4. Po upieczeniu rostbef studzimy, kroimy w bardzo cienkie plastry, układamy na talerzach na liściach sałaty, polewamy sosem. Potrawa 2 Gulasz wołowy pod ciastem francuskim Składniki: • 1 kg wołowiny z udźca • 5 łyżek mąki pszennej • 1 cebula • 1 ząbek czosnku • ¼ główki białej kapusty • 2 laski cynamonu • 300 ml czerwonego wytrawnego wina • 75 g masła • 150 g świeżych lub rozmrożonych prawdziwków • 1 opakowanie ciasta francuskiego • 1 jajo • 2 łyżki mleka • sól, pieprz, oliwa Sposób przygotowania: 1. Mięso kroimy w gruba kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, obsypujemy mąką, mieszamy. Następnie mięso obsmażamy na gorącej oliwie na brązowy kolor z każdej strony, przekładamy do miski. 2. Na tej samej oliwie smażymy do zeszklenia posiekaną cebulę i czosnek, po czym dodajemy liście kapusty pokrojone w większe kawałki. Kiedy kapusta lekko się poddusi dokładamy podsmażoną wołowinę, zalewamy winem, dopełniamy odrobina wody, tak by mięso było przykryte. Dusimy pod przykryciem przez minimum godzinę na wolnym ogniu. 3. Kiedy mięso będzie miękkie, wyjmujemy je z sosu. Przygotowujemy ciemną zasmażką wedle przepisu: masło roztapiamy aż przybierze lekko brązowy kolor, dodajemy mąkę, mieszamy podsmażając aż zasmażka ładnie się „wysadzi”. Taka zasmażką zagęszczamy sos i z powrotem wkładamy do niego mięso. Dokładnie mieszamy. 4. Prawdziwki kroimy w większe kawałki i przesmażamy na gorącej oliwie, doprawiając solą. 5. Do żaroodpornego naczynia przekładamy mięso z kapustą, na wierzch układamy podsmażone grzyby, po czym studzimy cały gulasz. 6. Na ostudzony gulasz układamy blanszowane na oliwie liście kapusty, a całość przykrywamy płatem ciasta francuskiego, w którym wycinamy ozdobne otwory, tak by sos mógł parować. Ciasto smarujemy dokładnie jajem rozmąconym z mlekiem, by pięknie się rumieniło i błyszczało. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C na 20 – 25 minut. 7. Upieczony gulasz kroimy w ładne kawałki z ciastem na wierzchu i układamy na talerzach. Dobra rada: Potrawa 3 Antrykot wołowy z grilla z cukinią Składniki: • 4 kotlety z antrykotu z kością • 1 łyżka ziaren kolendry • 1 łyżka ziaren kminu rzymskiego • 1 ostra papryczka • 2 cukinie • 1 pęczek świeżej bazylii • 1 ząbek czosnku • 200 ml gęstego naturalnego jogurtu • 1 łyżeczka musztardy • ½ łyżeczki oleju z pestek dyni • sól, pieprz, oliwa Sposób przygotowania: 1. W moździerzu ucieramy ziarna kolendry i kminu rzymskiego z posiekana ostrą papryczką. Taką masą dokładnie nacieramy kotlety z obu stron, potem polewamy je oliwą. 2. Cukinie kroimy wzdłuż na pół, posypujemy posiekanymi listkami bazylii, rozgniecionymi ziarnami kolendry i kminu rzymskiego, plasterkami czosnku, solą, polewamy oliwą. 3. Sos do kotletów: do miski przekładamy posiekane liście bazylii, jogurt, musztardę, posiekana ostra papryczkę, olej z pestek dyni, sól do smaku. Wszystko razem miksujemy na gładka masę, dolewając odrobinę oliwy. Sos odstawiamy, aby składniki się przegryzły. 4. Kotlety układamy na grillu nad żarem, obok zamarynowane cukinie. Powoli pieczemy mięso na brązowy kolor z obu stron, ważne aby w środku pozostało różowe. 5. Upieczone kotlety przekładamy na talerze wraz z upieczoną cukinią, polewamy sosem. Dobra rada: oczywiście takie kotlety i cukinie możemy też upiec w domu na patelni grillowej, ale oczywiście nie będziemy mieli wspaniałego aromatu dymu.

dania z wołowiny okrasa